Giảm cân không chỉ đơn giản là ăn ít calo hơn hay tập luyện nhiều hơn. Các vitamin và khoáng chất cũng cực kỳ quan trọng vì chúng thúc đẩy khả năng đốt mỡ thừa và cải thiện chuyển hóa năng lượng, theo theo trang sức khỏe Livestrong (Mỹ).
Thịt đỏ và rau chân vịt là những món giàu chất sắt
ẢNH: AI
Để tối ưu hóa hiệu quả giảm cân, mọi người cần đảm bảo cơ thể nạp đủ những dưỡng chất sau:
Vitamin C giúp đốt mỡ nhiều hơn khi giảm cân
Vitamin C không chỉ cần thiết với hệ miễn dịch mà còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo. Loại vitamin này tan trong nước, giúp cơ thể bạn đốt cháy chất béo hiệu quả hơn khi tập luyện.
Một nghiên cứu được công bố trên chuyên san American Journal of Clinical Nutrition cho thấy những người có đủ vitamin C đốt nhiều mỡ thừa hơn trong quá trình tập luyện so với những người có mức vitamin C thấp.
Nguyên nhân là vì vitamin C cần thiết để carnitine hoạt động hiệu. Carnitine là hợp chất giúp vận chuyển a xít béo vào ti thể bên trong tế bào để chuyển hóa thành năng lượng. Để tăng hấp thụ vitamin C, mọi người hãy ăn trái cây họ cam quýt, dâu tây, ớt chuông và bông cải xanh.
Chất sắt duy trì thể trạng
Sắt là một khoáng chất thiết yếu cho quá trình vận chuyển ô xy trong cơ thể, chuyển hóa năng lượng, đặc biệt là ở các cơ. Cơ chuyển hóa năng lượng tốt thì quá trình đốt mỡ thừa sẽ hiệu quả hơn.
Thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể mệt mỏi, giảm sức bền và giảm cân chậm lại. Những thực phẩm giàu sắt là thịt đỏ, rau chân vịt, đậu lăng và ngũ cốc.
Magiê duy trì quá trình chuyển hóa
Magiê là một khoáng chất tham gia vào hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể, trong đó có phản ứng điều hòa chuyển hóa và chức năng cơ bắp. Magiê giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Điều này rất quan trọng khi giảm cân. Các món giàu magiê là rau chân vịt, hạnh nhân, hạt hướng dương và ngũ cốc nguyên hạt.
Vitamin B3 giúp tạo năng lượng
Vitamin B3, hay còn gọi là niacin, là một vitamin tan trong nước. Khi vào cơ thể, vitamin B3 giúp phân giải tinh bột, chất béo và protein thành năng lượng, nhờ đó duy trì hiệu quả quá trình hoạt động thể chất và giảm cân, theo Livestrong.
