Quá trình trao đổi chất, căng thẳng, ô nhiễm, chế độ ăn kém lành mạnh tạo ra rất nhiều gốc tự do. Nếu không được trung hòa, chúng sẽ gây tổn thương tế bào, đẩy nhanh quá trình lão hóa, tăng nguy cơ mắc tim mạch, ung thư. Một trong những cách tự nhiên và hiệu quả để bảo vệ cơ thể là bổ sung chất chống ô xy hóa từ rau xanh. Dưới đây là những loại rau xanh có hàm lượng chất chống ô xy hóa cao, được khoa học chứng minh giúp cơ thể thải độc tế bào.
Cần tây không chỉ có tác dụng giảm huyết áp mà còn giúp cơ thể thải độc ở cấp độ tế bào nhờ các hợp chất chống ô xy hóa mạnh. Các chất chống ô xy hóa mạnh trong cần tây là apigenin, luteolin, và phthalide.
