Nhóm nghiên cứu đã tiến hành phân tích tổng hợp 198 nghiên cứu đạt tiêu chuẩn, với dữ liệu từ khoảng 4,7 triệu người tham gia. Trong số này ghi nhận gần 139.000 trường hợp mắc ung thư.
Trong nghiên cứu, lượng cà rốt tiêu thụ của người tham gia được thu thập thông qua bảng câu hỏi về chế độ ăn uống. Sau đó, các nhà khoa học phân tích mối liên hệ giữa lượng cà rốt tiêu thụ, nồng độ alpha-carotene trong máu và nguy cơ mắc ung thư.
