Những ngày qua, hơn 100 người ngộ độc sau khi ăn bánh mì mua ở tiệm Ngọc Hà, phường Phú Mỹ (Bà Rịa - Vũng Tàu cũ). Trước đó, đầu tháng 11, hơn 300 người tại TP HCM bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì mua ở các tiệm Cô Bích, nguyên nhân do nhiễm khuẩn Salmonella. Giữa tháng 12, hơn 200 người tại Quảng Ngãi cũng ngộ độc sau khi ăn bánh mì, do chả và rau nhiễm cùng tác nhân này.
Qua các vụ việc, cơ quan chức năng ghi nhận Salmonella là tác nhân gây ngộ độc chủ yếu, một số trường hợp liên quan pate, chả, thịt nguội hoặc rau sống. Điều này cho thấy không chỉ một nguyên liệu riêng lẻ gây ngộ độc, mà chuỗi an toàn thực phẩm bị đứt gãy ở một hoặc nhiều khâu, từ chế biến, bảo quản đến phục vụ.
