Dinh dưỡng

Vì sao ăn bánh mì có thể ngộ độc?

Các nguyên liệu trong bánh mì như pate, thịt nguội, trứng, sốt mayonnaise, rau sống có nguy cơ nhiễm khuẩn nếu bảo quản hoặc chế biến không vệ sinh khiến người ăn ngộ độc.

Từ đầu tháng 3 đến nay miền Nam liên tiếp xảy ra nhiều vụ ngộ độc sau ăn bánh mì. Gần nhất là 79 trường hợp ngộ độc sau ăn bánh mì mua tại tiệm trên đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu, TP HCM, trong đó hai bệnh nhân đang điều trị tại Bệnh viện Tâm Anh TP HCM. Hiện chưa rõ tác nhân gây ngộ độc.

ThS.BS.CKI Đoàn Hoàng Long, khoa Nội tiêu hóa, Trung tâm Nội soi và Phẫu thuật nội soi Tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết ngộ độc bánh mì thường liên quan đến phần nguyên liệu ăn kèm.

Đọc đầy đủ tại vnexpress.net →

Nguồn: https://vnexpress.net/vi-sao-an-banh-mi-co-the-ngo-doc-5047196.html

Các tin khác

5 thực phẩm giúp giảm uể oải

5 thực phẩm giúp giảm uể oải

Rau bina, đậu lăng, hạt bí ngô, chuối, cá béo giàu chất béo tốt, chất chống oxy hóa, hỗ trợ chức năng não, ổn định đường huyết để cơ thể tỉnh táo.
Chạy bộ để đào thải cồn nhanh hơn?

Chạy bộ để đào thải cồn nhanh hơn?

Sau uống rượu, tôi thường chạy bộ một vòng quanh khu dân cư để giải rượu nhưng thấy không hiệu quả, có phải do vận động nhẹ nhàng quá không?(Hoàng, 40 tuổi, Hà Nội).
Rối loạn cương dương do phim khiêu dâm

Rối loạn cương dương do phim khiêu dâm

Nhiều nam giới trẻ, khỏe nhưng lại rơi vào tình trạng "bất lực" khi đối diện với bạn đời, dù vẫn đạt khoái cảm dễ dàng khi xem phim khiêu dâm.
Các giai đoạn sốt xuất huyết

Các giai đoạn sốt xuất huyết

Sốt xuất huyết khởi phát đột ngột sau thời gian ủ bệnh điển hình 5-7 ngày và diễn tiến qua 3 giai đoạn gồm sốt, hết sốt và hồi phục.
Nhiều người vẫn xào gan heo với giá đỗ mà không biết: Bác sĩ cảnh báo điều này

Nhiều người vẫn xào gan heo với giá đỗ mà không biết: Bác sĩ cảnh báo điều này

Gan heo giàu vitamin A và sắt, giá đỗ lại nổi tiếng vì chứa nhiều vitamin C. Thế nhưng, theo chuyên gia dinh dưỡng, việc xào chung hai thực phẩm này có thể làm hao hụt dưỡng chất. Không chỉ vậy, gan heo còn tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu chế biến sai cách. Dưới đây là tư vấn đầy đủ từ bác sĩ để bạn ăn đúng, ăn an toàn.
Điều gì xảy ra khi trẻ cận thị sớm?

Điều gì xảy ra khi trẻ cận thị sớm?

Con trai tôi 5 tuổi, cận 2 độ. Tình trạng của con tôi có nguy hiểm không và làm sao để tránh tăng độ cận nhanh? (Thanh Thảo, 28 tuổi, Tây Ninh)