Nhiều người cho rằng tuổi thọ chủ yếu do gen quyết định. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy chế độ ăn uống mới là yếu tố có thể thay đổi mạnh mẽ nhất giúp con người sống lâu và khỏe mạnh hơn.
Một bài tổng quan khoa học đã phân tích các khu vực nổi tiếng có nhiều người sống thọ trên thế giới như Địa Trung Hải, Okinawa (Nhật Bản), Nicoya (Costa Rica) và Bắc Âu. Kết quả cho thấy, dù khác nhau về văn hóa và khí hậu, chế độ ăn của người sống đến 100 tuổi lại có nhiều điểm chung đáng ngạc nhiên.
