Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, Đơn vị Điều trị Ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - cơ sở 3 cho biết, lá tía tô có tên khoa học là Perilla frutescens (L.) Britt, là cây thân thảo, lá mọc đối xứng, mép lá có răng cưa rõ rệt.
Giá trị dược lý của tía tô đến từ sự đa dạng của các nhóm hợp chất sinh học. Các phân tích sắc ký và quang phổ cho thấy trong lá tía tô có nhiều hoạt chất quan trọng. Trong đó, tinh dầu chiếm khoảng 0,5-1,5% trọng lượng khô. Các thành phần chủ đạo như hợp chất perillaldehyde tạo nên mùi thơm đặc trưng của tía tô cùng limonene, linalool và β-caryophyllene.
