Dải đất miền Trung, đặc biệt là cố đô Huế, luôn để lại dấu ấn sâu đậm bởi những món ăn mang tính triết lý, hài hòa giữa âm và dương, giữa hình thức và hương vị. Nhắc đến ẩm thực Huế không thể không nhắc đến nem lụi - món nướng đặc sản tỏa hương ngào ngạt, đánh thức mọi giác quan của thực khách.
Thế nhưng, khác với phở, bún, hay bánh xèo, cái tên “nem lụi” thường khiến những người lần đầu thưởng thức, đặc biệt là du khách đến từ miền Bắc, cảm thấy bối rối. Tại sao gọi là “nem lụi” mà không phải “nem nướng” hay “chả xiên”?
