Trước thông tin "truyền miệng" được chia sẻ gần đây: ăn cơm nguội để tránh bị tăng đường huyết, khiến không ít người bệnh đái tháo đường băn khoăn "cơm nguội giúp làm chậm quá trình tăng đường huyết, có đúng không?", tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Quang Bảy, Trưởng khoa Nội tiết - đái tháo đường (Bệnh viện Bạch Mai), cho biết: "Đúng, nhưng mức độ không quá lớn và tiềm ẩn nguy cơ bị nhiễm khuẩn thức ăn. Cơm nguội không phải là thực phẩm dành riêng cho người đái tháo đường và không thể thay thế việc kiểm soát khẩu phần ăn".
Cơm nguội không phải là thực phẩm dành riêng cho người đái tháo đường, không thay thế kiểm soát khẩu phần ăn
