Khi cơ thể nạp dư năng lượng (từ rượu bia, thực phẩm nhiều chất béo hoặc đường), gan tăng chuyển hóa, chuyển một phần năng lượng thành triglycerid tích lũy trong tế bào gan, gây gan nhiễm mỡ.
BS.CKI Nguyễn Thanh Huyền Vân, khoa Nội Tiêu hóa, Trung tâm Nội soi và Phẫu thuật Nội soi, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết thực đơn ngày Tết thường giàu tinh bột và chất béo. Mọi người hay ăn nhiều bữa trong thời gian ngắn, uống rượu bia cùng với thói quen thức khuya và ít vận động khiến gan quá tải.
