Xà lách là một loại rau sống phổ biến trong các món ăn hàng ngày, từ các món trộn cho đến bún, nem, luôn được yêu thích nhờ vào độ giòn và sự tươi mát. Tuy nhiên, dù là món rau khá quen thuộc và dễ chế biến, xà lách lại rất dễ héo hoặc úng nếu không được bảo quản đúng cách. Để giúp bạn giữ được xà lách tươi ngon lâu hơn, có một mẹo cực hay đang được các bà nội trợ truyền tai nhau, đó là: cắm tăm vào cuống xà lách.
Xà lách thuộc nhóm rau lá, có thân mềm và chứa rất nhiều nước, vì vậy nó rất dễ bị hư hỏng trong môi trường có độ ẩm cao hoặc khi tiếp xúc với không khí lạnh khô của tủ lạnh. Đặc biệt là khi bạn không xử lý đúng cách, rau dễ dàng mất độ tươi và giòn.
