Nhiều người lo lắng về các vấn đề gan chủ yếu vì sợ tình trạng tích tụ mỡ thừa trong cơ quan này. Ở độ tuổi trung niên, khi quá trình trao đổi chất chậm lại, chế độ ăn nhiều chất béo và đường kết hợp với lối sống ít vận động dễ khiến gan bị quá tải.
Thí nghiệm của nhóm nghiên cứu tại Đại học Saint Louis, Mỹ do giáo sư Ratna Ray dẫn đầu đã phát hiện: chiết xuất từ mướp đắng có khả năng ngăn chặn sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư, trong đó có ung thư gan. Trong công bố trên tạp chí Cell Communication and Signaling (tháng 10/2024), các nhà khoa học mô tả cách chiết xuất mướp đắng khiến khối u ung thư bị ức chế, các tế bào ung thư ngừng tăng trưởng và nhiều tế bào tự hủy (apoptosis). Kết quả cho thấy khối u giảm kích thước trung bình tới 50% so với nhóm đối chứng.
