Trái cây và rau quả được công nhận rộng rãi là những loại thực phẩm lành mạnh nhất trên toàn cầu, nhưng cá cũng được xếp hạng cao là một lựa chọn rất bổ dưỡng, chứa nhiều protein, axit béo omega-3 và các vitamin thiết yếu. Các chuyên gia cho rằng chế độ ăn nhiều cá có thể tăng tuổi thọ của bạn lên 17%.
Danh sách các loại thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới của BBC (Mỹ) - mà nhiều người bỏ lỡ, trong đó có một loại thực phẩm được biết đến có tác dụng chống ung thư, tiểu đường và béo phì - nêu bật một loại cá đặc biệt nổi bật vì lợi ích dinh dưỡng vượt trội của nó.
Cá rô biển, đứng thứ ba trong danh sách được đánh giá cao về thực phẩm lành mạnh nhất thế giới, đạt 89/100 điểm về giá trị dinh dưỡng. Về mặt dinh dưỡng, nó chỉ đứng sau hạnh nhân và cherimoya.
Tại Việt Nam, loại cá này nằm trong nhóm 162 loài cá biển chuyên xuất khẩu ở Việt Nam - sở hữu chất thịt trắng, béo, thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, không có xương dăm, có thể chế biến thành nhiều món ngon như chiên xù cuốn bánh tráng, nấu lẩu, nướng giấy bạc, nướng mọi, hoặc lạng phi lê ra làm nhân kẹp với bánh mì salad hoặc tẩm bột chiên giòn...
Theo Facts.net, cá rô biển chỉ chứa 79 calo trên 100 gram và khoảng 20 gram protein, được coi là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống.
Loại cá nước sâu này không chỉ ít chất béo bão hòa mà còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng và khoáng chất thiết yếu, bao gồm:
- Vitamin B12, rất quan trọng cho sức khỏe thần kinh và sản xuất tế bào hồng cầu;
- Vitamin D, hỗ trợ hấp thụ canxi và sức khỏe xương;
- Selen, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ;
- Phốt pho, thúc đẩy xương khỏe mạnh và chuyển hóa năng lượng.
Trong khi các loại cá khác như cá hồi nổi tiếng với hàm lượng axit béo omega-3, cá rô biển được coi là loại cá tăng cường sức khỏe tối ưu. Nếu bạn đang muốn bắt đầu hành trình sức khỏe của mình, việc đưa loại cá này vào chế độ ăn uống của bạn có thể là một điểm khởi đầu tuyệt vời.
Nguồn và ảnh: Irish Star, BBC
