Nếu muốn giảm mỡ máu và cải thiện sức khỏe tổng thể, bạn có thể sẽ muốn cân nhắc bổ sung vỏ cam vào chế độ ăn, báo Anh Express đưa tin.
Mới đây, nữ y tá Eva García chia sẻ trên chương trình truyền hình Tây Ban Nha Salud al Día rằng vỏ cam mang lại nhiều lợi ích sức khỏe ít được biết đến.
Vỏ cam thường bị vứt bỏ nhưng lại rất tốt cho sức khỏe.
Thường bị vứt bỏ nhưng vỏ cam có các đặc tính hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe xương và giúp giảm cholesterol. Vỏ cam thực sự là một siêu thực phẩm mạnh mẽ hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, xương và tim, theo báo Tây Ban Nha abc.es.
Vỏ cam tốt như thế nào?
Cam là một trong những loại trái cây họ cam quýt được tiêu thụ rộng rãi nhất trên toàn thế giới, được đánh giá cao vì hàm lượng vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ cao.
Tuy nhiên, vỏ cảm là phần ít được sử dụng tới.
Một lợi ích đáng chú ý của vỏ cam là khả năng giúp điều chỉnh độ pH tiêu hóa. Theo y tá García, các hợp chất kiềm của vỏ cam có thể trung hòa độ axit trong dạ dày khi được sử dụng dưới dạng trà nhúng, giúp giảm các tình trạng như trào ngược và viêm dạ dày.
Ngoài ra, vỏ cam còn giàu magiê, một khoáng chất thiết yếu hỗ trợ sức khỏe xương và răng, đồng thời có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng như loãng xương.
Vỏ cam được pha với quế, tạo thành món trà ngon miệng.
Một lợi ích khác của vỏ cam là ngăn ngừa sỏi thận. Các nghiên cứu chỉ ra rằng hàm lượng magiê trong vỏ cam có thể giúp giảm nguy cơ tích tụ canxi oxalat quá mức trong thận. Nó cũng hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách hỗ trợ kiểm soát mỡ máu. Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, flavonoid và chất xơ trong vỏ cam góp phần loại bỏ cholesterol ‘xấu’ LDL, do đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm có đoạn: "Trong nỗ lực giải quyết tình trạng thừa chất thải vỏ cam từ các nhà sản xuất nước cam ở Florida, các nhà nghiên cứu đã khám phá những lợi ích hóa học tiềm ẩn của chiết xuất vỏ cam”.
"Những phát hiện của họ cho thấy vỏ cam chứa một số hóa chất giúp ức chế sản xuất TMAO ở chuột đực, cho thấy tiềm năng ứng dụng trong y học của con người".
TMAO là viết tắt của trimethylamine-N-oxide, được sản xuất trong ruột của chúng ta, được chứng minh là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Cách thêm vỏ cam vào chế độ ăn
Mặc dù vỏ cam hiếm khi được tiêu thụ riêng do vị đắng và kết cấu dai, nhưng có nhiều cách khác nhau để đưa nó vào chế độ ăn uống. Một trong số những cách dễ dàng nhất là pha trà bằng cách đun sôi một vài vỏ cam trong nước. Đồ uống này có thể hỗ trợ tiêu hóa và giúp làm giảm axit dạ dày.
Việc bào sợi vỏ cam và thêm vào món tráng miệng, salad hoặc nước sốt sẽ làm tăng hương vị đồng thời cung cấp lợi ích dinh dưỡng. Bạn cũng có thể trộn vỏ cam vào sinh tố và nước ép hoặc sử dụng tinh dầu vỏ cam trong nấu ăn hoặc liệu pháp hương thơm để hưởng lợi từ đặc tính chống oxy hóa và làm dịu của nó.
