Bác sĩ Samantha DeVito cho biết trên tờ EatingWell, các chất dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến tình trạng viêm, đường huyết, sức khỏe đường ruột và quá trình sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, từ đó tác động đến tâm trạng và khả năng phản ứng với căng thẳng. Thay đổi chế độ ăn không thể loại bỏ hoàn toàn lo âu nhưng ưu tiên thực phẩm nguyên chất, giàu dinh dưỡng có thể giúp hệ thần kinh ổn định và cân bằng hơn, trong đó có việt quất.
Giúp chống viêm
Chất chống oxy hóa giúp giữ cho tế bào khỏe mạnh, giảm các bệnh mạn tính. Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa anthocyanin có khả năng chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm liên quan đến rối loạn lo âu và rối loạn tâm trạng.
Việt quất giàu chất chống oxy hóa. Ảnh: Anh Chi
Tăng cường sức khỏe nhận thức
Các chất chống oxy hóa trong quả việt quất có thể hỗ trợ chức năng nhận thức và lưu lượng máu lên não. Điều này có thể ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng, sự tập trung và khả năng điều chỉnh cảm xúc khi căng thẳng. Việt quất giàu vitamin C - chất dinh dưỡng quan trọng tham gia vào quá trình sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine. Các hormone này có vai trò với tâm trạng và phản ứng với căng thẳng.
Hỗ trợ trục ruột - não
Hàm lượng cao chất chống oxy hóa và chất xơ trong quả mọng này góp phần làm chậm quá trình tiêu hóa, ít tác động đến lượng đường trong máu. Polyphenol và chất xơ trong việt quất giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Ruột và não kết nối với nhau qua trục ruột não. Sức khỏe đường ruột đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều chỉnh tâm trạng và giảm lo âu. Đường ruột ổn định giúp thư giãn đầu óc, tập trung tốt. Ngược lại, trí nhớ và sức khỏe não bộ bị ảnh hưởng tiêu cực nếu rối loạn tiêu hóa.
Có thể thêm việt quất vào sữa chua không đường cho bữa sáng, ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố, món tráng miệng.
Ngoài việt quất, nhiều thực phẩm khác cũng tốt cho não bộ như cá béo giàu omega-3, các loại hạt chứa vitamin E và chất béo lành mạnh, quả bơ giàu vitamin E, C, folate và ngũ cốc nguyên hạt. Những thực phẩm này góp phần hỗ trợ tim mạch và duy trì chức năng não bộ.
(Tổng hợp)
| Độc giả gửi câu hỏi về bệnh thần kinh tại đây để bác sĩ giải đáp |
