Sốt trứng là thực phẩm quen thuộc ăn cùng bánh mỳ, bò né, cơm gà... Tuy nhiên, một chuyên gia của Viện Pasteur Nha Trang (không muốn nêu tên), nói món sốt trứng được chế biến từ trứng tươi, không qua nấu chín, vì vậy có nhiều nguy cơ nhiễm Salmonella. Trên thực tế, con người nhiễm Salmonella chủ yếu thông qua việc tiêu thụ thực phẩm ô nhiễm có nguồn gốc từ động vật như trứng, thịt gia cầm và sữa.
Vừa qua, Chi cục Vệ sinh An toàn thực phẩm Khánh Hòa đã lấy 206 mẫu thực phẩm tại các cơ sở ăn uống trên thành phố Nha Trang để kiểm tra. Việc này nằm trong kế hoạch giám sát mối nguy ô nhiễm sau khi có nhiều ca ngộ độc số lượng lớn tại địa phương cũng như nhiều tỉnh trên cả nước.
