Dinh dưỡng

Lòng heo, món ăn khoái khẩu nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ

Lòng heo là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt, dù đây là món ăn chứa nhiều dưỡng chất, thế nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe cần lưu ý.

Lòng heo là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt - Ảnh: NAM TRẦN

Theo phó giáo sư Nguyễn Anh Tuấn - chủ nhiệm khoa phẫu thuật ống tiêu hóa - Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, lòng - nội tạng động vật nói chung cung cấp dưỡng chất như protein, vitamin (B12) và khoáng chất (sắt, kẽm). Giá trị dinh dưỡng có thể khác nhau tùy thuộc loại lòng động vật.

Đọc đầy đủ tại tuoitre.vn →

Nguồn: https://tuoitre.vn/long-heo-mon-an-khoai-khau-nhung-tiem-an-nhieu-nguy-co-20240321171010125.htm

Các tin khác

Nam Bộ đang mùa nóng, làm sao tránh ngộ độc thực phẩm?

Nam Bộ đang mùa nóng, làm sao tránh ngộ độc thực phẩm?

Nắng nóng là điều kiện phát triển lý tưởng của vi khuẩn. Thời tiết ở khu vực Nam Bộ và TP.HCM đang nắng nóng liên tục, nền nhiệt độ cao. Người dân dễ mắc các bệnh lý liên quan đến đường tiêu hóa, trong đó có ngộ độc thực phẩm.
Mẹ bắt "ăn chay" từ khi chào đời, bé trai co giật vì suy dinh dưỡng nặng

Mẹ bắt "ăn chay" từ khi chào đời, bé trai co giật vì suy dinh dưỡng nặng

Nhập viện trong tình trạng co giật toàn thân, kết quả kiểm tra cho thấy các chỉ số natri, kali, calci, vitamin trong máu của bệnh nhi ở mức rất thấp. Bác sĩ khai thác tiền sử dinh dưỡng từ phía gia đình ghi nhận, từ khi chào đời bé chỉ được mẹ cho uống sữa hạt, ăn gạo lức với mè.
Nhiều bệnh chớ ăn đu đủ kẻo "hối không kịp"

Nhiều bệnh chớ ăn đu đủ kẻo "hối không kịp"

Đu đủ là vị thuốc chữa nhiều bệnh nhưng "siêu thực phẩm" lành mạnh này lại không an toàn cho tất cả mọi người. Nhiều bệnh lý ăn đu đủ sẽ khiến bệnh trầm trọng thêm.
Những người không nên ăn ổi bởi "càng ăn càng hại"

Những người không nên ăn ổi bởi "càng ăn càng hại"

Ổi là một loại trái cây nhiều người thích ăn, ổi còn có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả. Tuy nhiên, có một số đối tượng không nên ăn ổi vì có thể làm bệnh tình nặng thêm, thậm chí gây nguy hiểm cho tính mạng.