PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng khuyên nên kết hợp cơm với protein và rau xanh để bữa sáng cân đối dinh dưỡng.
Người ít vận động cần chú ý khẩu phần cơm để tránh dư thừa năng lượng dẫn đến tăng cân.
Người mắc tiểu đường cần kiểm soát lượng carbohydrate và phối hợp cơm với thực phẩm giàu chất xơ, protein.
Hạn chế chế biến cơm sáng với quá nhiều dầu mỡ, muối hoặc các món kho mặn để bảo vệ tim mạch và huyết áp.
Nên đa dạng hóa bữa ăn, tránh ăn mãi một kiểu hoặc thay thế linh hoạt bằng yến mạch, bánh mì nguyên cám.
Cơm trắng là món ăn quen thuộc trong bữa sáng của nhiều người Việt, đặc biệt là những người thích ăn cơm nguội rang, cơm nóng với trứng, thịt hoặc các món ăn mặn. Đây là nguồn cung cấp năng lượng tiện lợi, nhưng nếu ăn cơm trắng mỗi sáng mà thiếu các nhóm thực phẩm khác, bữa ăn có thể chưa cân đối về dinh dưỡng.
Vậy ăn sáng bằng cơm trắng mỗi ngày cần lưu ý những gì để vừa duy trì thói quen ăn uống quen thuộc, vừa bảo đảm sức khỏe?
