Nước dừa thường được lấy từ những quả non khoảng 6-7 tháng tuổi. Một quả dừa xanh trung bình cung cấp khoảng 1/2-1 cốc nước dừa. Nước dừa bổ sung nước cho cơ thể, với 94% thành phần là nước và rất ít chất béo. Nước cốt dừa khác nước dừa, vốn được làm bằng cách thêm nước vào cùi dừa nạo đun ở nhiệt độ cao. Nước cốt dừa chứa khoảng 50% nước, khá giàu chất béo.
Nước dừa rất bổ dưỡng song điều quan trọng phải uống điều độ. Mỗi người trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên uống khoảng một quả dừa tươi mỗi ngày, ưu tiên vào ban ngày hoặc sau khi vận động để cơ thể hấp thu tốt hơn. Người có vấn đề về thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
