Mãng cầu xiêm chứa lượng chất xơ dồi dào, cải thiện tiêu hóa và hạn chế táo bón. Chất xơ còn góp phần hạ cholesterol, ổn định đường huyết, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Người trưởng thành cần khoảng 25-38 g chất xơ mỗi ngày.
Mãng cầu xiêm cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, có vai trò bảo vệ tế bào trước tác hại của các gốc tự do. Khi gốc tự do tích tụ quá mức, cơ thể dễ bị stress oxy hóa, làm tăng nguy cơ lão hóa sớm, bệnh tật và tổn thương lipid, protein, DNA.
