Trái cây là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn của người bình thường nói chung và người bệnh ung thư nói riêng. Chúng giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này hỗ trợ người bệnh ung thư giảm triệu chứng khó chịu do mất nước, mệt mỏi, hạn chế tác dụng phụ khi điều trị. Chất chống oxy hóa trong trái cây hỗ trợ chống lại sự phát triển của tế bào ung thư, mang lại những lợi ích sức khỏe khác. Thưởng thức trái cây lành mạnh kết hợp ăn uống cân bằng có thể giúp người bệnh khỏe hơn, tăng miễn dịch, thúc đẩy hồi phục nhanh.
Tùy loại trái cây và cách chế biến, công dụng sẽ khác nhau. Nếu người bệnh thường xuyên buồn nôn và nôn thì nên ăn trái cây mềm và bổ sung kali như táo nghiền, đào, chuối, nhằm giảm buồn nôn, tăng cường điện giải cho cơ thể. Người ung thư nên chọn trái cây tươi giàu chất xơ như mận, táo, thanh long, tăng chất xơ trong trường hợp táo bón. Ngược lại, chế độ ăn chuối, táo kết hợp bánh mì nướng có tác dụng với người bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.
Đa phần người ung thư thường ăn ít do mệt mỏi, hóa trị, xạ trị làm mất cảm giác ngon miệng. Trong trường hợp này, thay vì ăn trái cây trực tiếp, người bệnh có thể làm nước ép hoặc sinh tố để dễ nuốt hơn, thêm chút sữa giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Khi chán ăn, người bệnh có thể chọn thực phẩm giàu calo như trái cây khô và sinh tố trái cây. Người bị khó nuốt nên chọn nước ép táo, trái cây mềm như chuối, thanh long, xoài chín.
Dưới đây là một số trái cây người ung thư nên ưu tiên trong chế độ ăn uống.
Trái cây họ cam quýt như bưởi, cam hỗ trợ ngăn ngừa ung thư đại tràng, ung thư phổi, ung thư tuyến tụy, ung thư vú...
Dứa giàu enzyme bromelain, carotenoid - sắc tố thực vật thường thấy trong trái cây màu cam có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Táo và các loại trái cây có màu trắng khác như lê chứa nhiều polysaccharide - một loại carbohydrate và quercetin là sắc tố thực vật. Cả hai chất này đều có thể giúp chống lại tế bào ung thư.
Trái cây màu xanh lá gồm kiwi, dưa mật, nho xanh góp phần ngăn ngừa ung thư đại trực tràng nhờ vào lượng chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào. Chúng cũng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ ngăn chặn sự tiến triển của ung thư.
(Theo Healthline, VeryWellHeath)
