Ông Raj Ganpath, huấn luyện viên thể hình và dinh dưỡng với hơn 18 năm kinh nghiệm, đồng sáng lập kiêm huấn luyện viên trưởng tại Quad Fitness (Ấn Độ), cho biết hành tây có nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Hành tây tương đối ít calo nhưng chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, có thể góp phần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày
ẢNH: N.QUYÊN TẠO TỪ CHAT GPT
Giàu chất chống oxy hóa
Hành tây thường được sử dụng trong nhiều món ăn để tạo hương vị và độ đậm đà, nhưng cũng giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật, theo Hindustan Times (Ấn Độ).
Ông Raj cho biết hành tây chứa quercetin, một hợp chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm và được cho là có lợi cho sức khỏe tim mạch, đồng thời giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Chứa các hợp chất giàu lưu huỳnh
Hành tây chứa nhiều hợp chất giàu lưu huỳnh, tạo nên vị cay nồng đặc trưng và dễ gây cay mắt, chảy nước mắt khi thái. Tuy nhiên, theo ông Raj, các hợp chất lưu huỳnh trong hành tây còn có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch, trong đó có khả năng hỗ trợ kiểm soát cholesterol và huyết áp.
Một số nghiên cứu cho thấy quercetin và các hợp chất thực vật trong hành tây có thể liên quan đến quá trình chuyển hóa glucose và độ nhạy insulin, nhưng vẫn cần thêm nghiên cứu để xác định rõ lợi ích này, theo Health (Mỹ).
Giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất
Hành tây tương đối ít calo nhưng chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, có thể góp phần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày. Một củ hành tây lớn chứa khoảng 2 - 2,5 g chất xơ, từ đó hỗ trợ bổ sung chất xơ cho khẩu phần hằng ngày.
Ngoài ra, hành tây cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất; một củ hành tây cỡ vừa có thể đáp ứng khoảng 10% nhu cầu vitamin C và vitamin B6 hằng ngày, cùng 5% nhu cầu kali.
Những điều cần lưu ý trước khi ăn hành tây
Khi được sử dụng với lượng thông thường, hành tây nhìn chung an toàn đối với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều sau, theo Health (Mỹ).
Đầy hơi, chướng bụng: Hành tây chứa nhiều FODMAP, một nhóm carbohydrate khó hấp thu ở ruột non và có thể gây khó chịu tiêu hóa, đặc biệt ở người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS).
Phản ứng dị ứng: Dị ứng với hành tây rất hiếm gặp, nhưng một số người có thể xuất hiện phản ứng khi tiếp xúc hoặc ăn loại thực phẩm này.
Tương tác với thuốc: Khi được sử dụng với lượng lớn, hành tây có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu. Nếu đang dùng thuốc chống đông hoặc thuốc ảnh hưởng đến đông máu, nên hỏi bác sĩ trước khi tăng đáng kể lượng hành tây trong chế độ ăn.
Mùi hơi thở: Ăn hành tây cũng có thể tạm thời gây hôi miệng. Có thể hạn chế tình trạng này bằng cách đánh răng, dùng chỉ nha khoa hoặc nước súc miệng sau khi ăn.
Cách bổ sung hành tây vào chế độ ăn
Hành tây ăn sống vẫn mang lại lợi ích, nhưng nướng, áp chảo hoặc chiên có thể làm tăng hàm lượng một số hợp chất có đặc tính bảo vệ sức khỏe, theo Health (Mỹ).
Một số cách đơn giản để bổ sung hành tây vào bữa ăn gồm:
Xào hành tây cùng các món xào hoặc cho vào súp để tăng hương vị.
Rắc hành tây thái nhỏ lên salad hoặc bánh mì kẹp.
Thêm bột hành vào các món mặn để tăng hương vị.
Nướng hành tây cùng các loại rau củ khác.
Thêm hành tây thái lát vào bánh mì nướng.
Xay hành tây cùng các loại nước chấm hoặc nước sốt để tăng hương vị.
//Chèn ads giữa bài
(runinit = window.runinit || []).push(function () {
//Nếu k chạy ads thì return
if (typeof _chkPrLink != 'undefined' && _chkPrLink)
return;
var mutexAds = '<zone id="l2srqb41"></zone>';
var content = $('[data-role="content"]');
if (content.length > 0) {
var childNodes = content[0].childNodes;
for (i = 0; i < childNodes.length; i++) {
var childNode = childNodes[i];
var isPhotoOrVideo = false;
if (childNode.nodeName.toLowerCase() == 'div') {
// kiem tra xem co la anh khong?
var type = $(childNode).attr('class') + '';
if (type.indexOf('VCSortableInPreviewMode') >= 0) {
isPhotoOrVideo = true;
}
}
try {
if ((i >= childNodes.length / 2 - 1) && (i < childNodes.length / 2) && !isPhotoOrVideo) {
if (i <= childNodes.length - 3) {
childNode.after(htmlToElement(mutexAds));
arfAsync.push("l2srqb41");
}
break;
}
}
catch (e) { }
}
}
});
function htmlToElement(html) {
var template = document.createElement('template');
template.innerHTML = html;
return template.content.firstChild;
}
function tnDetailInsertMidArticleWidget(rootSelector, widgetId) {
var root = document.querySelector(rootSelector);
if (!root) return null;
var contentRoot = root.querySelector('[data-role="content"]') || root;
var blocks = Array.from(contentRoot.children).filter(function (el) {
if (el.id === widgetId) return false;
if (el.hasAttribute('data-check-position')) return false;
if (el.hasAttribute('data-type')) return false;
if (/^(SCRIPT|STYLE|TEMPLATE|LINK|NOSCRIPT)$/.test(el.tagName)) return false;
if (el.tagName === 'P' && !el.textContent.trim()) return false;
return el.getClientRects().length > 0;
});
if (!blocks.length) return null;
var rootRect = contentRoot.getBoundingClientRect();
var idx;
if (rootRect.height > 0) {
var midY = rootRect.top + rootRect.height / 2;
for (idx = 0; idx < blocks.length; idx++) {
if (blocks[idx].getBoundingClientRect().bottom >= midY) break;
}
if (idx >= blocks.length) idx = blocks.length - 1;
} else {
idx = Math.floor(blocks.length / 2);
}
var target = blocks[idx];
var isMedia = target.tagName === 'FIGURE' || target.classList.contains('VCSortableInPreviewMode');
var newDiv = document.createElement('div');
newDiv.id = widgetId;
contentRoot.insertBefore(newDiv, isMedia ? target : target.nextSibling);
return newDiv;
}
function tnAfterLoad(fn) {
if (document.readyState === 'complete') fn();
else window.addEventListener('load', fn, { once: true });
}
(function () {
if (!(window.pageSettings && pageSettings.allow3rd && (typeof window._isAdsHidden === 'undefined' || !window._isAdsHidden))) return;
if (laNuocNgoai) return;
tnAfterLoad(function () {
var pernewDiv = tnDetailInsertMidArticleWidget('div.detail-cmain', 'tn_detail_foryou1_pc_per');
if (!pernewDiv) return;
loadJsAsync('https://js.aiservice.vn/rec/tn_detail_foryou1_pc_per.js', function(){}, function() {
window.boxTNRecs.err.push('rec/tn_detail_foryou1_pc_per.js');
});
});
})();
(function() {
if (!(window.pageSettings && pageSettings.allow3rd && (typeof window._isAdsHidden === 'undefined' || !window._isAdsHidden))) return;
if (typeof window.laNuocNgoai === 'undefined' || !window.laNuocNgoai) return;
tnAfterLoad(function () {
var newDiv = tnDetailInsertMidArticleWidget('div.detail-cmain', 'taboola-mid-article-widget');
if (!newDiv) return;
window._taboola = window._taboola || [];
window._taboola.push({
mode: 'thumbnails-4x1',
container: 'taboola-mid-article-widget',
placement: 'Mid Article Widget',
target_type: 'mix'
});
});
})();
Sau cú va chạm với xe máy, cẳng chân trái của chị O.K, 50 tuổi, lệch sang một bên, đầu gối sưng to và không thể gập duỗi. Vượt hàng trăm kilomet đến TP.HCM điều trị, người phụ nữ được phát hiện đứt 3 dây chằng khớp gối.
Sau khi ăn đồ ăn do một đơn vị từ thiện cấp phát, 11 người từ 60 - 80 tuổi ở thành phố Đà Nẵng đồng loạt xuất hiện triệu chứng đau bụng - nghi do ngộ độc thực phẩm - phải nhập viện cấp cứu.
Sáng 9.9, nữ bệnh nhân 63 tuổi ở Hải Hậu (Ninh Bình) bị vỡ tim đã bình phục sau hơn 2 tuần được phẫu thuật cấp cứu, điều trị tại Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình.
Muối là gia vị quen thuộc trong bữa ăn, chủ yếu chứa natri clorua và là nguồn cung cấp natri chính cho cơ thể. Tuy nhiên, cơ thể chỉ cần một lượng natri rất nhỏ để hoạt động bình thường.
Bộ Y tế sẽ tổ chức phát động phong trào khuyến khích các cặp vợ chồng, cá nhân sinh đủ hai con tại 10 tỉnh, thành có mức sinh thấp, trong đó có Hà Nội và TPHCM.
Bàn tay gần như đứt rời, nhiều xương, gân, cơ, thần kinh và mạch máu bị tổn thương nghiêm trọng, bệnh nhân trẻ tuổi đã được các bác sĩ Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) phẫu thuật tái tạo phục hồi cấu trúc bàn tay.
'Chào bác sĩ, vợ chồng em cưới hơn 1 năm nhưng chưa có con. Công việc áp lực khiến em thức khuya, ngồi máy tính, ít vận động, có ảnh hưởng sinh sản không? Vô sinh nam có điều trị được không ạ?'. (M.Q, 32 tuổi, ở TP.HCM).
Hôm qua 8.9, Bộ Y tế ban hành thông tư hướng dẫn một số nội dung thực hiện chương trình mục tiêu quốc gia về chăm sóc sức khỏe, dân số và phát triển giai đoạn 2026 - 2035, giai đoạn 1 từ 2026 - 2030. Trong đó có các nội dung quan trọng như: khuyến khích kết hôn trước 30 tuổi, thí điểm 4 vắc xin mới, giải pháp thích ứng già hóa dân số…
Sáng nay 9.9, 'Match day' lựa chọn chuyên ngành bác sĩ Nội trú của Trường ĐH Y Hà Nội sẽ diễn ra. Khoảnh khắc một bác sĩ trẻ bước lên, trước sự chứng kiến của bạn bè và thầy cô, 'tuyên chọn' Nội tim mạch, Ngoại khoa, Sản phụ khoa, Nhi khoa hay một chuyên ngành khác thực sự giàu cảm xúc.
Với những người vượt qua tuổi 100, đặc biệt là sống đến 110 tuổi trở lên, giới khoa học vẫn đang tìm cách giải mã những đặc điểm sinh học giúp họ duy trì sức khỏe trong thời gian dài.
PGS Nguyễn Lân Hiếu cho biết, cách tổ chức Match Day đang biến một quyết định nhân văn - lựa chọn nơi mình sẽ gắn bó và phục vụ người bệnh - thành cuộc chạy đua điểm số.
Một bên mắt đột ngột tối sầm, giảm thị lực rồi nhìn rõ trở lại không có nghĩa là triệu chứng vô hại. Bác sĩ lưu ý, đây có thể là dấu hiệu của bệnh lý cần được thăm khám sớm dù thị lực đã hồi phục.
Đau lưng sau một ngày ngồi lâu, làm việc nặng hay vận động nhiều là điều thường gặp. Tuy nhiên, nếu thường xuyên thức dậy với cảm giác đau, căng cứng lưng, nguyên nhân có thể nằm ở chính chiếc nệm đang sử dụng.
Giảm cân thường mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, trong đó có hạ huyết áp. Tuy nhiên, không phải cứ giảm được cân là huyết áp sẽ nhanh chóng trở về mức bình thường.
Người em trai 29 tuổi tự nguyện hiến một phần gan để cứu anh trai mắc ung thư gan trên nền xơ gan giai đoạn nặng. Đây là ca ghép gan đầu tiên được thực hiện tại Bệnh viện Thống Nhất (TPHCM).
