Không chỉ là nguyên liệu làm chocolate, bột ca cao còn chứa nhiều hợp chất có lợi giúp giảm viêm, tăng cường chức năng não và hỗ trợ trí nhớ.
Bột ca cao là sản phẩm thu được từ hạt ca cao sau khi rang, nghiền và tách phần lớn bơ ca cao, sau đó nghiền mịn thành bột. Đây là nguyên liệu phổ biến để pha đồ uống, làm bánh và sản xuất chocolate.
