Tóp mỡ - món ăn quen thuộc của nhiều gia đình - từng phổ biến trong thời gian khó. Ngày nay, khi đời sống khá giả hơn, món ăn này lại được hồi sinh như một đặc sản. Tóp mỡ có một số giá trị dinh dưỡng nhất định và rủi ro bạn cần lưu ý để tránh hại sức khỏe.
Tóp mỡ là phần thịt còn lại sau khi thắng mỡ lợn. Thành phần chủ yếu là chất béo, kèm một lượng nhỏ protein, vitamin A, E và khoáng chất như sắt. Tóp mỡ có vị giòn thơm, béo ngậy, có thể ăn riêng hoặc cho vào một số món ăn, tăng cảm giác ngon miệng và cung cấp năng lượng nhanh. Ở mức độ vừa phải, tóp mỡ vẫn có thể bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
