Nho đen chứa một lượng lớn Polyphenol, đặc biệt là chất Resveratrol, giúp cải thiện lưu thông máu và bảo vệ các mạch máu khỏi bị tổn thương. Hợp chất này ngăn chặn sự hình thành cục máu đông và giảm lượng Cholesterol xấu (LDL), từ đó hạn chế tối đa nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, lượng Kali dồi dào trong nho đen còn giúp cân bằng điện giải, giúp ổn định huyết áp cho người cao tuổi.
Các hoạt chất chống oxy hóa trong nho đen có khả năng chống lại sự căng thẳng oxy hóa trong não bộ, giúp cải thiện sự giao tiếp giữa các tế bào thần kinh. Việc ăn nho đen thường xuyên đã được chứng minh là giúp tăng cường khả năng tập trung, cải thiện trí nhớ ngắn hạn và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Đây là thực phẩm "vàng" cho cả người làm việc trí óc và người già để duy trì sự minh mẫn.
