Giữa những ngày nắng nóng, bữa cơm gia đình thường ưu tiên các món thanh mát, dễ tiêu nhưng vẫn cần giàu dưỡng chất để giữ sức khỏe. Cá nước ngọt là lựa chọn hàng đầu vì thịt mềm, giàu đạm, ít béo và dễ chế biến. So với thịt đỏ, cá nước ngọt cung cấp nguồn đạm dễ tiêu, giúp cơ thể không bị “quá tải” khi thời tiết nóng. Các axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất trong cá còn hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch, cải thiện tinh thần và giấc ngủ.
Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích, nên chọn đúng loại cá, chọn được cá tươi, chế biến ngay sau khi mua và ưu tiên các phương pháp nấu ít dầu mỡ. Nhiều người thường nghĩ đến cá chép hay cá thu, nhưng thực tế có 3 loại cá khác vừa ngon, bổ lại “mát” giữa cái nóng mùa hè:
