Cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất thế giới, được yêu thích không chỉ vì hương vị và khả năng giúp tỉnh táo mà còn nhờ các lợi ích sức khỏe tiềm năng. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng uống cà phê -dù có caffeine hay không - có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2.
Cà phê chứa các hợp chất như caffeine và polyphenol, có thể cải thiện chức năng insulin và giảm viêm. Tuy nhiên, không phải loại cà phê nào cũng mang lại lợi ích giống nhau. Các loại pha sẵn, có đường, kem hoặc hương liệu thường chứa thêm đường và chất béo, có thể làm mất đi lợi ích của cà phê nguyên chất.
