Nhiều người thường bỏ bữa sáng do bận rộn, làm việc ca đêm và ngủ ngày, không có thời gian ăn sáng hoặc muốn giảm cân nhanh vì nghĩ bỏ bữa sáng giúp giảm calo... Tuy nhiên, bữa sáng rất quan trọng, giúp kích thích hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm dài.
Nhịn ăn sáng diễn ra trong thời gian dài có thể ảnh hưởng xấu đến quá trình trao đổi chất, gây mệt mỏi, uể oải, không có tinh thần làm việc hay học tập. Cụ thể, khi không ăn sáng, túi mật không co bóp được để đẩy dịch mật xuống ruột non. Lúc này, dịch mật bị ứ đọng quá lâu trong túi mật, tạo điều kiện cho cholesterol lắng đọng, lâu ngày kết tinh, hình thành sỏi mật.
