Sức khỏe

Gia vị quen thuộc với người Việt chứa hoạt chất được giới khoa học quan tâm

Tôi nghe nói nghệ tốt cho người mắc ung thư dạ dày. Xin chuyên gia tư vấn dùng sản phẩm này như thế nào cho hiệu quả. Tôi xin cảm ơn! (Lê Ngọc Huyền - Hà Nội).

Nghệ là loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Không chỉ được sử dụng trong ẩm thực và y học cổ truyền, nghệ còn thu hút sự quan tâm của giới khoa học nhờ chứa curcumin - hoạt chất được nghiên cứu rộng rãi về khả năng chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh lý, trong đó có ung thư.

Đọc đầy đủ tại vietnamnet.vn →

Nguồn: https://vietnamnet.vn/gia-vi-quen-thuoc-voi-nguoi-viet-chua-hoat-chat-duoc-gioi-khoa-hoc-quan-tam-2528346.html

Các tin khác

Nước luộc rau nên đổ bỏ hay giữ lại để nấu ăn?

Nước luộc rau nên đổ bỏ hay giữ lại để nấu ăn?

Khi rau luộc trong nước sôi, nhiệt độ cao sẽ làm thành tế bào thực vật mềm ra, giúp một số dưỡng chất hòa tan vào nước. Hiện tượng này xảy ra rõ nhất với các vitamin tan trong nước như vitamin C và vitamin B.
Thích ăn nhiều nước chấm: Thận có thể phải "gánh" hậu quả

Thích ăn nhiều nước chấm: Thận có thể phải "gánh" hậu quả

Nước chấm là gia vị không thể thiếu trong nhiều bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, thói quen chấm nhiều nước mắm, nước tương hay các loại sốt mặn có thể khiến cơ thể nạp vào lượng muối vượt khuyến cáo, từ đó làm tăng gánh nặng cho thận và nhiều cơ quan khác.
Suy thận đến mức nào mới cần chạy thận?

Suy thận đến mức nào mới cần chạy thận?

Khi chức năng thận suy giảm nghiêm trọng, các chất độc và dịch thừa sẽ tích tụ trong cơ thể. Tình trạng này làm tăng nguy cơ xuất hiện nhiều biến chứng nguy hiểm. Người bệnh khi đó có thể cần phải chạy thận.