Dưa hấu và chanh
Tiến sĩ - bác sĩ Joseph Salhab, chuyên khoa tiêu hóa tại Florida (Mỹ) cho biết, ông thường vắt một quả chanh vào dưa hấu để có một món ăn nhẹ vừa tươi mát, vừa có thể hỗ trợ tốt cho gan.
Sự kết hợp giữa dưa hấu ngọt và chanh chua làm tăng hương vị, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưa hấu rất giàu citrulline - một loại axit amin hỗ trợ lưu thông máu. Cả dưa hấu và chanh đều cung cấp chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp gan chống lại các vấn đề về áp lực oxy hóa - yếu tố chính gây tổn thương gan - từ đó thúc đẩy quá trình giải độc hiệu quả, theo Times Entertainment (Ấn Độ).
Vắt ít chanh vào dưa hấu khi ăn để thúc đẩy quá trình giải độc hiệu quả
ẢNH: AI
Óc chó và hạnh nhân bảo vệ tế bào gan
Một nắm quả óc chó và hạnh nhân là món ăn nhẹ lý tưởng mà bác sĩ đường ruột khuyến khích. Những loại hạt này chứa nhiều axit béo omega-3 và vitamin E, cả hai đều đã được chứng minh là làm giảm mỡ gan và bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương oxy hóa.
Ngoài ra, chúng cũng cung cấp chất béo lành mạnh hỗ trợ sức khỏe tế bào tổng thể và thúc đẩy chức năng gan một cách tối ưu. Vì vậy, hạnh nhân và hạt óc chó có thể được xem như món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe gan lâu dài.
Khoai lang và kim chi
Tiếp theo trong danh sách đề xuất của tiến sĩ Salhab là kim chi kết hợp với khoai lang. Kim chi là một món ăn được lên men, cung cấp lợi khuẩn giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Trong khi đó, tinh bột kháng từ khoai lang - một loại tinh bột có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa - có tác dụng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
Sự kết hợp giữa khoai lang và kim chi có thể hỗ trợ tiêu hóa, giúp duy trì hệ vi sinh cân bằng. Khi được ăn cùng nhau, chúng làm giảm nguy cơ tích tụ chất béo trong gan, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Dùng kết hợp kim chi và khoai lang giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu
ẢNH: AI
Quả mọng và sô cô la đen
Nếu bạn thích đồ ngọt, hãy kết hợp sô cô la đen với quả mọng. Cả hai đều giàu flavonoid - một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ gan khỏi hiện tượng xơ hóa và duy trì mạch máu khỏe mạnh. Sự kết hợp này mang đến một bữa ăn nhẹ ngon miệng, góp phần giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe gan.
Táo và quế
Rắc một ít quế lên lát táo rồi thưởng thức một bữa ăn nhẹ vừa ngon, lại vừa lành mạnh. Táo có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, nhiều nghiên cứu cũng cho thấy táo có thể làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan. Ngoài ra, quế có hợp chất chống viêm, giúp bảo vệ gan.
Bơ và bánh mì
Thay vì ăn bánh mì thông thường, hãy sử dụng bánh mì men chua (sourdough) để thay thế. Sự kết hợp này thúc đẩy quá trình lên men có lợi cho đường ruột và bổ sung các chất béo lành mạnh.
Tính chất lên men của bột chua trong bánh mì có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột, có liên quan chặt chẽ đến chức năng gan. Bên cạnh đó, chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ giúp hỗ trợ quá trình xử lý đường và lưu trữ chất béo hiệu quả, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
