Bác sĩ Mai Phương Uyên khuyên người bệnh gan nhiễm mỡ ưu tiên rau xanh, trái cây nguyên quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.
Hướng dẫn năm 2024 của các Hiệp hội châu Âu khuyến nghị người bệnh áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải kết hợp chất béo không bão hòa như dầu ô liu.
Người bệnh cần hạn chế nước ngọt, trà sữa, thực phẩm chế biến sẵn nhiều năng lượng, các món chiên ngập dầu và rượu bia.
Các phương pháp chế biến đơn giản như hấp, luộc hoặc xào nhanh với lượng dầu vừa phải được ưu tiên áp dụng.
Giảm cân bền vững từ 5% trọng lượng cơ thể giúp giảm mỡ gan, trong khi giảm 7-10% giúp cải thiện tình trạng viêm gan.
Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cho biết, bệnh gan nhiễm mỡ thường diễn tiến âm thầm ở giai đoạn đầu; trong một số trường hợp có thể tiến triển thành xơ gan, ung thư gan.
Bên cạnh việc theo dõi sức khỏe và kiểm soát các yếu tố nguy cơ theo hướng dẫn của bác sĩ điều trị, việc xây dựng chế độ ăn phù hợp cũng là một phần quan trọng trong quản lý bệnh.
