Vừng (mè) từ lâu đã quen thuộc trong bữa ăn người Việt và nhiều quốc gia châu Á. Hạt vừng thường được dùng trong chế biến món ăn, ép dầu hoặc làm gia vị, mang hương thơm đặc trưng và giàu dinh dưỡng.
Không chỉ phần hạt, mà ngay cả lá của cây vừng cũng là một loại rau quý nhưng ít người biết đến. Trong dân gian và một số tài liệu Đông y, loại lá này được xem như rau ngon có vị đắng nhẹ, tính ôn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
