Trái cây tươi giàu dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, có lợi cho sức khỏe và được khuyến khích trong chế độ ăn của người tiểu đường. Tương tự, trái cây sấy cũng cung cấp chất xơ, vi chất dinh dưỡng và các hợp chất chống oxy hóa. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, hạn chế dao động đường huyết đột ngột.
Trái cây sấy còn chứa kali, magiê, sắt và các polyphenol chống oxy hóa, góp phần bảo vệ tế bào, cải thiện độ nhạy insulin và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
