Chuyên viên dinh dưỡng Đỗ Thị Lan, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết một cốc nước ép cần tây chứa ít calo và đường tự nhiên, khoảng 95% nước nên hỗ trợ bổ sung nước cho cơ thể, nhất là trong thời tiết nóng bức. Hàm lượng kali trong loại rau này cũng góp phần cân bằng điện giải.
Một số hợp chất thực vật như phthalides có thể hỗ trợ giãn mạch, từ đó góp phần hạ huyết áp nhẹ. Tuy nhiên, tác dụng này chủ yếu mang tính hỗ trợ và không thay thế thuốc điều trị tăng huyết áp.
