Chuyên viên dinh dưỡng Đỗ Thị Lan, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết một cốc nước ép cần tây chứa ít calo và đường tự nhiên, khoảng 95% nước nên hỗ trợ bổ sung nước cho cơ thể, nhất là trong thời tiết nóng bức. Hàm lượng kali trong loại rau này cũng góp phần cân bằng điện giải.
Một số hợp chất thực vật như phthalides có thể hỗ trợ giãn mạch, từ đó góp phần hạ huyết áp nhẹ. Tuy nhiên, tác dụng này chủ yếu mang tính hỗ trợ và không thay thế thuốc điều trị tăng huyết áp.
Nước ép cần tây cũng giàu chất chống oxy hóa apigenin có đặc tính chống viêm và góp phần bảo vệ tế bào.
Nước ép cần tây chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Ảnh: Lan Anh
Chuyên viên Lan cho biết nước ép cần tây có thể được sử dụng như một phần của chế độ ăn lành mạnh. Với đa số người khỏe mạnh, uống khoảng 200-300 ml nước ép cần tây mỗi ngày là hợp lý, có thể uống vào buổi sáng hoặc giữa các bữa ăn tùy sở thích.
Tuy nhiên, việc loại bỏ phần bã trong quá trình ép khiến lượng chất xơ giảm đáng kể, làm hạn chế lợi ích với hệ tiêu hóa và cảm giác no. Vì vậy, mọi người vẫn nên ăn cần tây trực tiếp thay vì chỉ uống nước ép.
Người đang sử dụng thuốc chống đông máu nên duy trì lượng thực phẩm chứa vitamin K ổn định trong khẩu phần. Nhóm người này nên lưu ý hạn chế uống lượng lớn nước ép cần tây có chứa vitamin K hoặc thay đổi lượng uống đột ngột.
Một số người có thể bị đầy hơi hoặc tiêu chảy nếu uống quá nhiều vì cần tây chứa mannitol (một loại carbohydrate khó hấp thu). Hợp chất psoralens trong cần tây có thể làm tăng độ nhạy cảm với ánh nắng ở một số người.
Người bị dị ứng phấn hoa, rối loạn tuyến giáp, suy thận hoặc phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.
| Độc giả gửi câu hỏi về bệnh hô hấp tại đây để bác sĩ giải đáp |
