Đi mua dưa chuột mà thấy 5 dấu hiệu này rẻ mấy cũng đừng tham!

Vào mùa hè, dưa chuột trở thành món ăn được ưa chuộng nhờ vị thanh mát, giòn ngon và khả năng giải nhiệt hiệu quả. Không chỉ chứa tới 95% là nước giúp bù nước, làm mát cơ thể, dưa chuột còn cung cấp vitamin C, vitamin K, kali cùng nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho làn da và tiêu hóa.

Tuy nhiên, không phải quả dưa chuột nào cũng an toàn để ăn. Nếu chọn phải dưa đã hỏng, kém chất lượng hoặc bị xử lý hóa chất, “miếng ngon nhất thời” có thể gây hại đến sức khỏe lâu dài. Dưới đây là 5 dấu hiệu cảnh báo bạn tuyệt đối không nên mua dù giá có rẻ đến mấy:

1. Dưa chuột mềm nhũn, không còn săn chắc

Khi cầm quả dưa lên mà thấy nhẹ bẫng, bóp vào bị lún, hoặc vỏ nhăn nheo, héo úa, đó là dấu hiệu rõ ràng của việc dưa đã để lâu, bị mất nước và không còn tươi. Những quả này thường không còn độ giòn, vị cũng nhạt và kém dinh dưỡng. Tệ hơn, chúng có thể đang trong giai đoạn phân hủy và tiềm ẩn vi khuẩn gây rối loạn tiêu hóa.

2. Cuống héo khô, chuyển màu hoặc có mốc

Cuống là phần dễ nhận biết độ tươi của dưa chuột nhất. Nếu cuống vẫn xanh, cứng cáp thì quả dưa mới được hái. Ngược lại, cuống héo, khô quắt, chuyển nâu, vàng hoặc xuất hiện đốm trắng thì chứng tỏ dưa đã để lâu. Nấm mốc từ cuống có thể lan vào trong ruột dưa mà mắt thường không thấy, gây nguy cơ ngộ độc nếu ăn phải.

3. Vỏ dưa có vết thâm, đốm lạ hoặc bị dập

Những quả dưa có bề mặt không đều màu, xuất hiện vết thâm đen, đốm vàng lạ hoặc bị dập là dấu hiệu dưa đã bị va chạm mạnh hoặc bảo quản kém. Các tổn thương này là “cửa ngõ” cho vi khuẩn xâm nhập, khiến dưa nhanh hỏng và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ăn vào dễ gây đau bụng, tiêu chảy hoặc nhiễm khuẩn đường ruột.

4. Vỏ quá nhẵn, bóng bẩy bất thường

Nếu thấy quả dưa chuột có lớp vỏ bóng lạ, mịn như phủ sáp, rất có thể chúng đã được xử lý bằng hóa chất bảo quản hoặc sáp công nghiệp để kéo dài thời gian trưng bày. Những lớp hóa chất này nếu không được rửa sạch hoàn toàn sẽ đi vào cơ thể, làm tăng gánh nặng cho gan, thận và có nguy cơ tích tụ độc tố khi sử dụng lâu dài.

5. Dưa chuột bị phình to, biến dạng hoặc méo mó nặng

Dưa chuột tự nhiên có hình dáng thuôn dài, đều nhau. Nếu gặp quả méo mó, phình to bất thường ở một chỗ hoặc cong queo quá mức, khả năng cao là chúng đã được dùng hormone tăng trưởng hoặc chất kích thích sinh trưởng. Cũng có thể là do sâu bệnh. Ăn loại dưa này thường xuyên có thể ảnh hưởng đến nội tiết tố, đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ và người nhạy cảm hormone.

Nguồn và ảnh: QQ, Daily Mail