 |
Cà phê có liên quan đến quá trình lão hóa lành mạnh |
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Harvard, Anh đã điều tra mối liên hệ giữa lượng caffeine hấp thụ trong giai đoạn trung niên và cách nó có thể góp phần vào quá trình lão hóa khỏe mạnh ở phụ nữ. Họ đã đánh giá dữ liệu sức khỏe của 47.513 phụ nữ trong Nghiên cứu sức khỏe của y tá (NHS) trong hơn 30 năm, bắt đầu từ năm 1984.
Tiến sĩ Sara Mahdavi, từ Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan cho biết: "Nghiên cứu của chúng tôi có một số điểm mạnh chính. Ngoài quy mô mẫu lớn và 30 năm theo dõi, chúng tôi đã đánh giá một số khía cạnh khác nhau của tuổi thọ và lão hóa lành mạnh cũng như thông tin rất toàn diện về thói quen dinh dưỡng và lối sống được thu thập bốn năm một lần sau khi bắt đầu nghiên cứu".
Lão hóa lành mạnh
"Lão hóa lành mạnh" là một thuật ngữ bao quát, ở đây các nhà khoa học phân loại nó như sau: Từ 70 tuổi trở lên, không mắc bất kỳ một trong 11 bệnh mãn tính lớn, không có hạn chế về chức năng thể chất, không có suy giảm sức khỏe tâm thần hoặc nhận thức, và không có khiếu nại về trí nhớ, theo phản hồi của những người tham gia vào năm 2014 và 2016. Dữ liệu sức khỏe đáp ứng các yêu cầu này được phân loại vào nhóm người già khỏe mạnh.
Năm 2016, 3.706 người tham gia nghiên cứu phù hợp với nhóm lão hóa khỏe mạnh. Khi những người phụ nữ ở độ tuổi 45-60, họ thường xuyên tiêu thụ khoảng 315 mg caffeine mỗi ngày, vào thời điểm nghiên cứu, họ uống ba cốc nhỏ hoặc khoảng 1,5 cốc lớn mỗi ngày theo số đo năm 2025. Hơn 80% tổng lượng caffeine họ tiêu thụ chỉ từ cà phê.
Những người trong nhóm này uống nhiều cà phê hơn cũng có các dấu hiệu sức khỏe tốt hơn nhìn chung. Những gì các nhà nghiên cứu phát hiện ra là cứ mỗi 80 mg caffeine, tương đương với một tách cà phê 340 ml, thì các chỉ số sức khỏe tăng 2-5%, sau khi đã tính đến các yếu tố khác như hút thuốc và uống rượu. Tỷ lệ phần trăm này tăng lên với mỗi tách, lên đến khoảng năm tách cà phê nhỏ, hoặc 2,5 tách theo kích cỡ năm 2025.
Uống cà phê có chứa caffein tốt cho sức khỏe tuổi già
Hơn nữa, các loại đồ uống có chứa caffein khác, cũng như decaf, cũng được đánh giá. Trà và decaf (cũng cốc 340 ml) không có tác động thực sự đến quá trình lão hóa lành mạnh, trong khi lượng cola có chứa caffein (cốc lớn hơn) có liên quan đến sự thay đổi đáng kể theo hướng ngược lại. Mỗi cốc cola mỗi ngày về mặt thống kê có liên quan đến việc giảm 20-26% khả năng lão hóa lành mạnh.
Mahdavi cho biết: "Trong khi các nghiên cứu trước đây đã liên kết cà phê với kết quả sức khỏe của từng cá nhân, nghiên cứu của chúng tôi là nghiên cứu đầu tiên đánh giá tác động của cà phê trên nhiều lĩnh vực lão hóa trong ba thập kỷ. Những phát hiện cho thấy cà phê có chứa caffein có thể hỗ trợ duy nhất cho quá trình lão hóa giúp duy trì cả chức năng tinh thần và thể chất".
Nhiều nghiên cứu đã nêu bật những lợi ích tiềm năng của cà phê, bao gồm cả việc tiêu thụ vừa phải có vẻ như giúp tăng cường sức khỏe ở cả nam và nữ. Nó cũng có liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt hơn và thậm chí là kết quả điều trị ung thư . Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng những phát hiện mới nhất này chỉ khám phá ra mối liên hệ và có nhiều biến số, bao gồm khả năng dung nạp caffeine theo gien.
Mahdavi cho biết: “Những kết quả này, mặc dù là sơ bộ, cho thấy uống cà phê ở mức độ vừa phải có thể mang lại một số lợi ích bảo vệ khi kết hợp với các hành vi lành mạnh khác như tập thể dục thường xuyên, chế độ ăn uống lành mạnh và tránh hút thuốc.
Mặc dù nghiên cứu này bổ sung thêm bằng chứng trước đây cho thấy việc uống cà phê có thể liên quan đến quá trình lão hóa lành mạnh, nhưng lợi ích từ cà phê tương đối khiêm tốn so với tác động của thói quen lối sống lành mạnh nói chung và cần được nghiên cứu thêm”.
