Tháng 4 là mùa dâu tằm chín rộ, quả tím đen, vị chua ngọt dễ ăn. Dân gian có câu "dâu tằm tháng 4 quý như nhân sâm", cho thấy giá trị dinh dưỡng của loại quả này. Với người trung niên, cao tuổi, đây là thời điểm thích hợp để bồi bổ cơ thể, cải thiện khí huyết, và dâu tằm là lựa chọn vừa rẻ vừa lành.
Theo Đông y, dâu tằm có vị ngọt chua, tính mát, giúp dưỡng âm, bổ huyết, tốt cho gan thận, hỗ trợ sáng mắt, đen tóc. Các nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy dâu tằm chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin, resveratrol, vitamin C cùng các vi chất như sắt, canxi. Đáng chú ý, hàm lượng sắt trong dâu tằm thuộc nhóm cao trong các loại trái cây, giúp cải thiện sắc da và hỗ trợ bồi bổ khí huyết rõ rệt.
