Cùng một chế độ ăn, phản ứng đường huyết của người này khác với người kia có thể do những nguyên nhân sau.
Một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định mức độ tăng đường huyết sau ăn là độ nhạy insulin. Insulin là hoóc môn do tuyến tụy tiết ra, có nhiệm vụ đưa đường glucose từ máu vào các tế bào để tạo làm năng lượng, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
















