Sức khỏe

Chuyên gia: Điều gì xảy ra cho đường huyết nếu bạn ăn cơm nguội mỗi ngày?

Nhiều chuyên gia đã tiết lộ bí mật để tạo ra 'tinh bột kháng' từ cơm, mì ống, chỉ đơn giản bằng cách để nguội trong tủ lạnh, rồi sau đó hâm nóng lại và dùng.

Tuy nhiên, liệu cách làm trên có giúp ích cho mức đường huyết hay giảm cân? Sau đây, hãy xem các chuyên gia nói gì.

Đa số carbohydrate và calo trong cơm, mì đến từ tinh bột, gồm 2 loại: Amylose khó tiêu hóa và amylopectin dễ tiêu hóa. Amylopectin được xử lý nhanh và làm tăng đột biến đường huyết, trong khi amylose được xử lý chậm và điều hòa đường huyết.

Đọc đầy đủ tại thanhnien.vn →

Nguồn: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dieu-gi-xay-ra-cho-duong-huyet-neu-ban-an-com-nguoi-moi-ngay-185260309211911246.htm

Các tin khác

Trẻ sốt 4 ngày, đến viện thì không thể cứu

Trẻ sốt 4 ngày, đến viện thì không thể cứu

Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng cho biết vừa tiếp nhận một bé gái trong tình trạng nguy kịch sau nhiều ngày sốt kéo dài tại nhà. Dù được các bác sĩ nỗ lực cấp cứu, trẻ vẫn không qua khỏi.