Theo bác sĩ Mai Văn Lực (Khoa Thận tiết niệu bệnh viện E), hạt hướng dương chứa hàm lượng oxalate tương đối cao - một trong những thành phần chính hình thành sỏi thận. Việc tiêu thụ quá nhiều loại hạt này có thể làm tăng nguy cơ mắc sỏi thận, đặc biệt ở những người từng có tiền sử sỏi, uống ít nước hoặc chế độ ăn giàu oxalate.
Vì vậy, bác sĩ khuyến cáo người dân, nhất là nam giới, cần sử dụng hạt hướng dương ở mức độ vừa phải, kết hợp chế độ ăn đa dạng và lối sống lành mạnh để bảo vệ sức khỏe tổng thể.
