Ở các siêu thị tại Anh, trứng được bán với thời hạn sử dụng tốt nhất là 28 ngày kể từ ngày gà đẻ. Một số quả có thể bị hỏng trước thời hạn đó, thường do bảo quản không đúng cách.
Một cách để giữ trứng tươi nhiều tuần sau hạn sử dụng tốt nhất là làm theo mẹo mà các thủy thủ áp dụng trên tàu viễn dương.
