Các sản phẩm thịt béo
Các loại thực phẩm này thường có hàm lượng cholesterol xấu và chất béo bão hòa làm tăng mức triglyceride trong máu.
Một số loại thịt béo mà người bị mỡ máu cao nên kiêng là thịt đỏ, da gia cầm, bơ, mỡ lợn, sò ốc, óc, tim, gan, dạ dày (bò, lợn), dồi lợn, tôm, lươn, thịt mỡ, nước dùng nhiều mỡ, bơ, pho mát, sôcôla, sữa bột toàn phần, dầu dừa.
Thực phẩm chế biến sẵn
Các chất béo chuyển hóa được tìm thấy nhiều trong thực phẩm chế biến sẵn cũng làm tăng triglyceride bởi phần lớn các sản phẩm nhân tạo này đều được sản xuất thông qua quá trình hydro hóa có quá nhiều chất béo chuyển hóa.
Các chất béo chuyển hóa được tìm thấy nhiều trong thực phẩm chế biến sẵn cũng làm tăng triglyceride.
Người bị mỡ máu cao nên kiêng ăn các thực phẩm có nguồn gốc của từ chất béo chuyển hóa bao gồm bơ thực vật, xúc xích, thịt nguội, khoai tây chiên, bánh quy, bánh nướng, bánh rán...
Nên tránh thực phẩm có bơ như bỏng ngô, bánh mì nướng, khoai tây chiên… Đây là những thực phẩm chứa nhiều bơ và chất béo có hại cho sức khỏe người bệnh.
Hạn chế ăn lòng đỏ trứng vì trong lòng đỏ có nhiều cholesterol. Để bảo vệ sức khỏe, chỉ nên ăn khoảng 3 - 4 lòng đỏ trứng gà hoặc thậm chí ít hơn mỗi tuần.
Hạn chế bánh ngọt và kem tươi. Đây là thức ăn chứa nhiều đường, tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tích tụ chất béo. Không ăn gan động vật và hải sản có vỏ.
Đồ uống có cồn và các chất kích thích
Người bị mỡ máu cao nên hạn chế tối đa đồ uống có cồn như rượu, bia và các loại đồ uống nhiều đường và cà phê bởi những thức uống này là một trong những nguyên nhân chính làm cản trở quá trình điều trị máu nhiễm mỡ, đẩy nhanh tiến triển bệnh sang viêm gan, xơ gan.
Một số lưu ý cho người bị mỡ máu cao
- Ăn nhạt: Người bị mỡ máu cao cần kiêng ăn mặn, có thể giảm lượng muối tiêu thụ xuống dưới 5g/ngày.
Người bị mỡ máu cao nên hạn chế tối đa đồ uống có cồn như rượu, bia và các loại đồ uống nhiều đường.
- Duy trì và kiểm soát cân nặng: Thừa cân sẽ ảnh hưởng xấu không chỉ cho tim mạch, gây hại đến mức cholesterol trong máu, mà còn làm tăng nguy cơ các bệnh nguy hiểm khác như tiểu đường Loại 2, tăng huyết áp, bệnh gút, chứng mất trí và nhiều bệnh ung thư.
- Tập thể dục thường xuyên: Tập thể dục thường xuyên và kết hợp với kế hoạch ăn uống lành mạnh sẽ giúp người bị mỡ máu giảm cân hiệu quả hơn, cải thiện đáng kể tình trạng mỡ máu. Người bị mỡ máu cao có thể tập một số bài tập thể dục đơn giản như đi bộ, tập thể dục nhịp điệu, yoga...
