Melanin là sắc tố tự nhiên có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím (UV) từ ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, khi lượng melanin được sản xuất quá mức do di truyền, tiếp xúc ánh nắng kéo dài, rối loạn nội tiết tố hoặc lão hóa, làn da dần trở nên sạm màu, xuất hiện nám, tàn nhang.
Theo BS.CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, nhiều người thường dùng mỹ phẩm khi da sạm màu, nám, tàn nhang... nhưng bỏ qua yếu tố cơ bản từ bên trong, đó là chế độ dinh dưỡng. Những thực phẩm ăn hàng ngày ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình sản sinh melanin.
