Nhiều người có thói quen vứt bỏ vỏ bưởi sau khi ăn, cho rằng bộ phận này không có giá trị. Tuy nhiên, theo nghiên cứu, vỏ bưởi lại chứa một lượng lớn tinh dầu tự nhiên với nhiều công dụng quý, đặc biệt trong việc chăm sóc tóc, hỗ trợ điều trị một số bệnh lý và làm đẹp da.
Theo y học cổ truyền, vỏ bưởi có vị đắng, cay, thơm, tính bình, có tác dụng trừ phong, hóa đờm, tiêu báng tích, tiêu phù thũng. Người ta thường sử dụng phần cùi trắng của vỏ bưởi để chế biến thành các món ăn như chè bưởi, gỏi, nem chay. Còn phần vỏ ngoài sử dụng để làm đẹp da, tóc.











