Ưu tiên chế độ ăn giàu trái cây, rau củ và protein nạc, đồng thời tránh đường tinh luyện, chất béo không lành mạnh có thể giảm cân, đốt mỡ.
Nhu cầu các chất dinh dưỡng đa lượng có thể khác nhau ở mỗi người, nhất là người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Theo Health, người bệnh nên ưu tiên chế độ ăn ít carbohydrate (carb), tăng chất béo không bão hòa và protein từ các nguồn lành mạnh. Chất béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3, có thể giúp giảm viêm, cải thiện mỡ máu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Đồng thời, kiểm soát tổng lượng calo nạp vào cũng góp phần cải thiện chức năng gan. Người bệnh nên ưu tiên thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp để hạn chế tăng đường huyết và nồng độ insulin sau ăn.
