Xúc xích chứa nhiều phụ gia natri nitrit, muối và mỡ xấu, tiềm ẩn nguy cơ tăng huyết áp, đái tháo đường và thừa cân.
Người trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên ăn tối đa 1-2 lần mỗi tháng, mỗi lần không quá 1 cây tương đương 50 g.
Trẻ em chỉ nên dùng tối đa 1 cây nhỏ khoảng 35 g mỗi tháng để tránh chuộng vị mặn và chán ăn thực phẩm tươi.
Nên luộc kỹ 3 đến 5 phút trước khi chế biến và ăn kèm nhiều rau xanh, trái cây giàu vitamin C để giảm thiểu chất độc hại.
Vợ chồng tôi đi làm bận rộn, toàn cho các con ăn xúc xích vào bữa phụ để tiện lợi, dù biết thực phẩm này không tốt sức khỏe. Vậy có cách nào để ăn xúc xích an toàn?
Xúc xích thuộc nhóm thịt siêu chế biến, được sản xuất từ thịt xay nhuyễn, mỡ động vật và tinh bột. Để tạo màu hồng bắt mắt và kéo dài thời gian bảo quản, các nhà sản xuất thường bổ sung phụ gia natri nitrit (NaNO2) hoặc natri nitrat (NaNO3).
Leo cầu thang mỗi ngày có lợi gì cho tim mạch?
Tắm nước lạnh có giúp cải thiện sức khỏe? 07:07 07/11
Leo cầu thang mỗi ngày có lợi gì cho tim mạch? 13:55 06/11
