Khẩu phần ăn thừa năng lượng, nhiều chất béo bão hòa, muối, rượu bia khiến hệ tiêu hóa và gan làm việc quá tải, dễ gây đầy bụng, táo bón, rối loạn mỡ máu. Người trung niên, người mắc hội chứng chuyển hóa (tiểu đường, mỡ máu), người trẻ tuổi ít vận động đều có nguy cơ cao đối mặt với tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu (Non-Alcoholic fatty liver disease).
Nhịn ăn hoặc chỉ uống nước ép trong nhiều ngày có thể khiến cân nặng giảm nhanh, nhưng phần lớn là mất nước, khối cơ. Khi ăn uống bình thường trở lại, cân nặng dễ tăng nhanh, kèm theo mệt mỏi, tụt đường huyết. Chuyên viên Nguyễn Thị Thương, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết cơ thể có hệ thống thải độc tự nhiên thông qua gan, thận, hệ tiêu hóa. Để hỗ trợ cơ thể thanh lọc, mọi người cần lựa chọn thực phẩm phù hợp.
