Giàu protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất, trứng góp phần xây dựng cơ bắp, hỗ trợ chức năng não và giúp no lâu. Tuy nhiên, lượng cholesterol trong trứng thường khiến nhiều người lo ngại về sức khỏe tim mạch.
Cholesterol thực tế rất cần thiết cho nhiều chức năng sống, giúp cơ thể sản xuất hormone, vitamin D và axit mật để tiêu hóa chất béo. Có hai loại cholesterol: LDL (cholesterol xấu) có thể tích tụ trong thành động mạch, khiến chúng hẹp lại và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim; HDL (cholesterol tốt) giúp loại bỏ LDL khỏi máu, bảo vệ tim mạch.
