Bác sĩ chuyên khoa thận Hồng Vĩnh Tường (Trung Quốc) chia sẻ trên trang cá nhân về một người đàn ông 60 tuổi được chẩn đoán mắc bệnh thận giai đoạn sớm. Tin rằng vitamin C, chất xơ và các hợp chất thực vật trong trái cây có thể bảo vệ thận, người này giảm lượng protein (thịt, trứng, sữa...) xuống mức tối thiểu, đồng thời dùng hoa quả trong bữa ăn chính.
Do răng yếu, ông thường xuyên xay trái cây thành nước ép cô đặc. Khi xem phim, ông ăn nửa gói trái cây sấy không đường. Ông cũng thường chọn những loại quả ngọt như xoài, vải và dứa. Khi trái cây bị mốc, ông chỉ cắt bỏ phần có đốm đen rồi tiếp tục ăn.
