Tại Hội thảo Khoa học bao bì và công nghệ thực phẩm thế hệ mới, do Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (Vinafosa) tổ chức ngày 28.10, các chuyên gia cảnh báo những nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ bao bì, đặc biệt là vật liệu nhựa.
PGS Lê Văn Truyền, nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế, lưu ý nhiều loại thực phẩm như sữa, kem được chế biến ở dạng lỏng, vì vậy việc kiểm soát các chất thôi nhiễm từ bao bì vào thực phẩm rất quan trọng. Theo ông, cần đầu tư nghiên cứu khoa học, công nghệ để giảm thiểu những rủi ro này.
